01.饲养方式不同：

　　散养土鸡：散养于林间，以虫草、五谷杂粮为食。活动范围广、运动量大，且基本长到8个月以上才出售，1年以上的老土鸡更是滋补珍品。

笼养鸡：食饲料、集中圈养，养殖规模大，活动空间小，饲养周期短，通常不会超过2个月便会出售。

02.鸡爪、鸡头不同

　　散养土鸡：鸡爪细且坚长，粗糙有力，脚底有厚茧，鸡头较小巧。

　　饲料鸡：鸡脚短、爪粗，鸡爪底部比较“娇嫩”，且鸡头较大。

03.鸡冠不同

散养土鸡：公鸡鸡冠大而红，母鸡鸡冠较小，皆血色充实、饱满鲜亮。

饲料鸡：鸡冠比较小，而且血色暗淡。

04.鸡嘴不同

散养土鸡：野外自主觅食，鸡嘴较尖锐，喙勾明显。

饲料鸡：没有喙勾，鸡嘴较短，给人以温和之感。

05.外形神态不同

散养土鸡：散养土鸡体型为瘦长型，前胸、鸡腿较健壮。毛色鲜艳、油光发亮，且其神态敏锐、有攻击性。

饲料鸡：躯体较为圆润臃肿，肉松 。毛色较为暗黄，神态略显迟钝。

06.毛孔不同

散养土鸡：鸡皮薄、较紧致，毛孔细且呈网状，皮色较黄。

饲料鸡：外皮淡白，光洁度较高。

因此在挑选时，可用手拨几根鸡毛，看其根部毛孔。

07.食囊大小不同

食囊是鸡消化系统的一部份，位于鸡前胸，起贮存食物作用。

散养土鸡：因自主觅食，会将食物保存在食囊中慢慢消化，所以食囊较大。

饲料鸡：食饲料长大，定时定量喂养，不会挨饿，食囊变得很小

08.肉质、口感不同

散养土鸡：

①鸡肉纹理清晰，鸡皮韧而有弹性，不易扯断。

②不易煮熟，肌肉紧实。上口香，香味浓郁天然。鸡肉并非特别嫩但有韧性，味道鲜甜。骨头不硬，皮薄，油脂少。鸡汤透明澄清，脂肪团聚于汤汁表面。

饲料鸡：

①鸡肉色发浅，摸起来较软，鸡皮较易扯断。

②肉汤较浊，表面脂肪团聚较少，口感较差。

散养土鸡的几点必备

①生态放养须不少于200天，保证一定的运动量，鸡肉脂肪就会很少，肉质精华更为饱满！

②以虫草、谷物等天然饲料为食，不喂饲料和添加剂！

③散养土鸡，毛色鲜艳亮眼，外形健美，鸡冠大而且红润！

④肉质紧实、汤鲜味浓，口感细腻有嚼劲！

符合以上几点，恭喜你买到了天然散养、品质纯正的土鸡。